我們常常聽見的鯊魚骨，知道是燉湯界名星食材，燉出來的湯奶白色的，喝起來非常甘甜可口。但是實際上，大家對這個每個人都公認是「好東西」的滋補名物，究竟認識多少？具體的好處又有那些呢。這篇文章為你解答！
安興號的鯊魚骨是屬於金鉤翅中間的軟骨。翅骨部分應呈純白色的，除了骨膜的部份，應該會出現微微的黃色。如果整片翅骨都是白色的，那很可能代表商家加入了漂白劑，就要注意了！
功效
停止腫瘤生長
鯊魚軟骨內含有一種血管生成抑制因子，能抑制新生血管形成，阻止腫瘤外圍的微細血管生長，從而有抵抗癌症作用。
抑制發炎、維持關節健康
鯊魚軟骨內含有豐富硫酸軟骨素，屬於黏多醣體一種，更是人體內骨頭與骨頭之間的潤滑劑，因此能保護關節，舒緩骨骼關節發炎。特別對關節炎骨刺潰瘍性腸胃炎及骨質疏鬆等疾病有治療的作用
增強眼力、免疫力
硫酸軟骨素同時亦有助於維持眼角膜及水晶體有彈性，可以為眼力開始衰退的人仕維持好視力。鯊魚骨亦含有大量鈣質及多款微元素，浸軟了的鯊魚骨，成份都成為水溶性質，非常容易吸收，能提升身體的免疫力！
輔助維他命C與維生素A的效率
鯊魚軟骨有助於促進體內的維生素A生成，以及提升維他命C的吸收效率，特別是維他命C可以幫助硫酸軟骨素吸收、促進膠原蛋白和維持軟骨強度、彈性的蛋白聚醣生成，對於關節保養更是不可或缺的重要關鍵。
適合人仕
母嬰、兒童、老人、多病體弱者、癌症病人
禁忌
海鮮過敏人仕避免，鯊魚骨含有大量鈣質，體內鈣質超標人仕應諮詢醫生。