浸發方法
- 將乾的豬婆參浸泡在乾淨水中並放置在冰箱裏2天，讓豬婆參內外充分吸收水分。
- 浸泡完取岀海參，將海參隔水蒸約兩小時後取出放置在室溫，等海參溫度恢復室溫後再放入冰水裏（或者放置在冰箱裏浸泡冰水裏）浸泡2天。
- 浸泡兩天後的海參，將海參腸清理。
- 清理完海參腸後，將海參再隔水蒸一小時後取出放置在室溫，等海參 溫度恢復室溫後再放入冰水裏（或者放置在冰箱裏浸泡冰水裏）再浸泡2天。
- 經過4-5天後，海參基本泡發完成。
P.S.：如果喜歡更軟的口感，可重複上面的方法。
浸發注意事項
- 浸泡海參的器皿必須乾淨無油，不然海參會感細菌，從而影響海參泡發。
- 浸泡海參時必須浸泡在冰水裏或放在冰箱裏，不然海參會感染細菌，從而影響海參泡發。
- 盡量用隔水蒸的方法，不要用熱水煮。因為在沸水中海參與海參會相互摩擦/ 沸水氣泡與海參表皮摩擦，從而海參表皮有機會磨損。
- 海參腹部入面的“海參筋”具豐富營養價值及藥用性，可用來煲湯或直接食用。